Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 293 pages
Poids : 1680 g
Dimensions : 24cm X 29cm
ISBN : 978-2-01-704750-6
EAN : 9782017047506
Du gosier
le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiques
100 recettes de confréries
Quatrième de couverture
Le plus grand banquet de France avec
Les confréries gastronomiques & bachiques
Un produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200 autour d'un banquet gargantuesque et merveilleux. Elles viennent y présenter, avec toute leur passion, un menu d'ogre, de l'apéro au digestif. Vous croiserez ici le meilleur de l'andouillette, de l'olive, du cresson, de la moule, du boudin, de la sole, des champignons, de la chouquette, et de bien d'autres merveilles du patrimoine culinaire.
- 200 produits français
- 100 recettes de confréries
- 200 accords mets & vins