Rayon Linguistique
Du sens à l'expérience : gastronomie et oenologie au prisme de leurs terminologies

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 370 pages
Poids : 574 g
Dimensions : 15cm X 24cm
ISBN : 978-2-37496-067-8
EAN : 9782374960678

Du sens à l'expérience

gastronomie et oenologie au prisme de leurs terminologies

Chez EPURE

Paru le
Broché 370 pages
préface Jean-Jacques Boutaud
postface Gérard Allemandou
Professionnels

Quatrième de couverture

Entre expérience sensorielle, sensible et symbolique, cet ouvrage nous convie à un voyage particulier où se jouent les interactions de toute nature qui accompagnent les moments de notre existence. De la langue au langage, des perceptions aux émotions, de la culture à la nature ou de la suggestion à la relation, le discours gastronomique et oenologique construit un imaginaire en s'appuyant sur des fragments de réalité qu'il tend à comprendre et analyser.

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