Rayon Diététique, régimes

Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 284 pages
Poids : 574 g
Dimensions : 19cm X 22cm
EAN : 9782012361713

Encyclopédie pratique des vitamines, des sels minéraux et des oligo-éléments

De Jean-Paul Curtay, Josette Lyon,

Chez Hachette Pratique

Paru le 22/05/1996

Relié 284 pages

Quatrième de couverture

Saviez-vous qu'une alimentation variée et équilibrée ne suffit pas toujours à combler les déficits en vitamines et en sels minéraux ? Que la cuisson peut faire disparaître jusqu'à 95 % de la vitamine C ? Qu'il faut se méfier des «cockrails tout-en-un» qui mélangent à l'aveugle tous les minéraux avec l'ensemble des vitamines ? Que les besoins en viturnines B9 et B12 sont augmentés chez la femme enceinte ? Que le tabac détruit la vitamine C de l'organisme ? ...

L'Encyclopédie Pratique des Vitamines, des Sels minéraux et des Oligo-éléments vous guide dans une démarche active pour donner à l'ensemble des cellules de votre corps les micro-nutriments dont elles manquent pour bien fonctionner.

Ainsi, grâce à cet ouvrage vous saurez :

préparer les aliments afin qu'ils conservent tous leurs bienfaits ;

assurer les apparts optimaux en vitamines et en minéraux en fonction des différents âges de la vie, à la fois par des choix alimentaires judicieux et par la prise de suppléments adaptés ;

détecter et combattre les «signaux d'appel de déficit» (baisse de l'énergie physique, diminution de la concentration, augmentation de la vulnérabilité au stress, troubles du sommeil, ongles cassants...) ;

éviter les incompatibilités et les risques de surdosage.

Une présentation claire et pratique, de nombreux conseils, des tableaux synoptiques à utiliser au quotidien et en fonction des besoins de chacun, vous permettront d'aller plus loin sur les chemins de la santé, de la vitalité et du bien-vieillit.

Biographie

Dr Jean-Paul Curtay est membre de l'Académie des Sciences de New York, de la Société Britannique de Médecine Nutritionnelle et de la Société de Recherche sur les Radicaux Libres. Il a ouvert l'une des premières consultations de autrithérapie en France et créé un séminaire de formation pour les médecins.

Josetif Lyon collabore en tant que journaliste aux rubriques santé, beauté et diététique de nombreux magazines dont Marie Claire et Paris-March. Auteur de nombreux ouvrages traduits dans une dizaine de langues, dont Les Aliments vendu à plus de 200 000 exemplaires.