Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques
Environnement économique et juridique : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 221 pages
Poids : 600 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-37563-021-1
EAN : 9782375630211

Environnement économique et juridique : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier


Paru le
Broché 221 pages

Quatrième de couverture

Ce manuel aux feuilles détachables propose de placer les élèves dans des situations se rapportant aux activités professionnelles d'une boulangerie. Il répond au nouveau référentiel et il est conforme aux évolutions économiques, juridiques et sociales. Il vise à transmettre les compétences, à sensibiliser au travail en autonomie et à développer les capacités d'adaptation.

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