Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 240 pages
Poids : 1204 g
Dimensions : 24cm X 27cm
EAN : 9782709815413
Epices
un monde de saveurs
200 recettes
Quatrième de couverture
Piquantes, sucrées, amères... les épices parfument et envoûtent le palais des gourmets et des amateurs de cuisine du monde.
· Tous les pays du monde - Inde, Brésil, Afrique du Sud... - dans votre assiette.
· 200 recettes exotiques et délicieuses mettent parfaitement en valeur les multiples saveurs des ingrédients qui les composent.
· Plus de 60 épices et aromates, regroupés par ordre alphabétique, livrent leurs secrets pour réussir des plats aux accords harmonieux: gingembre, cannelle, piment... mais aussi graines de pavot, cardamome ou cumin.
Le mélange parfait entre informations culinaires, botaniques et historiques, illustré de savoureuses anecdotes et de recettes gourmandes!
