Rayon Le monde végétal (flore et arbres)
Epices, aromates et condiments

Fiche technique

Poids : 120 g
EAN : 9782844442048

Epices, aromates et condiments


Paru le

Quatrième de couverture

Fiches ou monographies comportant la description botanique de la plante, des éléments sur sa culture, la liste des molécules chimiques qui donnent la typicité aromatique, des indications sur son utilisation culinaire et les principales utilisations thérapeutiques humaines et animales.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Marie-Pierre Arvy

Des plantes et des pains : nutrition et sensorialité

Epices, aromates et condiments

Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Du même auteur : François Gallouin

Epices, aromates et condiments

Légumes d'hier et d'aujourd'hui

Des fruits et des graines comestibles du monde entier