Essentiel(s) : ma boîte à outils en cuisine : 85 recettes simples, efficaces et généreuses

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 219 pages
Poids : 788 g
Dimensions : 19cm X 26cm
ISBN : 978-2-7324-8607-9
EAN : 9782732486079

Essentiel(s)

ma boîte à outils en cuisine
85 recettes simples, efficaces et généreuses

De Catherine Kluger,

Chez La Martinière

Collection(s) | Cuisine gastronomie

Paru le 11/03/2021

Broché 219 pages

photographies de Guillaume Czerw

Tout public

Quatrième de couverture

Cinq ans après la parution de Super nature, quatre ans après la naissance de ma gamme de Granola Bio, et plus de dix ans après ma reconversion professionnelle, j'ai eu envie de raconter en recettes ce qui a peu à peu modifié ma façon de cuisiner.

Voici les recettes qui ont fait ce que je suis devenue, voici mes « best » d'hier et d'aujourd'hui, ceux que les copains me réclament ! Une cuisine décontractée et gourmande, avec l'envie de revenir à l'essentiel, aux goûts justes, aux gestes simples. Mais surtout, ce à quoi je crois et qui est en train de devenir une nouvelle façon de se nourrir :

Moins de protéines animales.
Des légumes et des fruits de saison.
Pas de sucre raffiné et des farines variées. Moins de gaspillage et plus d'organisation.

Biographie

Catherine Kluger a quitté sa robe d'avocate en 2009 pour vivre sa passion de la cuisine.
Formée par un Meilleur Ouvrier de France et par ses rencontres avec des chefs, elle s'est révélée à travers une cuisine personnelle et en accord avec les préoccupations contemporaines. Elle est l'auteur de nombreux livres, dont Super nature et Peas&Love, aux éditions de La Martinière.