Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire

Format : Broché
Nb de pages : 129 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782908217001

Facteurs d'altération et procédés de conservation des produits de biscuiterie-pâtisserie

Chez ADRIA Développement

Paru le 01/01/1989

Broché 129 pages

Une étude sur les facteurs d'altération de ces produits et les moyens de prévention.