Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 324 pages
Poids : 1606 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-1-83866-125-0
EAN : 9781838661250
Fäviken
4.015 days, beginning to end
Chez
Phaidon
Paru le 19/11/2020
Broché
324 pages
photographs Erik Olsson
Tout public
Quatrième de couverture
En 2019, le chef suédois ferme son restaurant gastronomique situé à Jämtland, dans le centre de la Suède, afin de se concentrer sur de nouveaux projets. Il raconte l'évolution de cet établissement depuis son ouverture onze ans plus tôt et propose une centaine de recettes.
