Rayon Agronomie et agriculture
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 397 pages
Poids : 653 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782713209796
Ferme, entreprise, famille
grande exploitation et changements agricoles : Les Chartier, XVIIe-XIXe siècle
Chez
EHESS
Collection(s) |
Les Hommes et la terre
Paru le 12/04/1995
Broché
397 pages
Quatrième de couverture
A partir de l'analyse de la trajectoire d'une dynastie de fermiers au nord de Paris, l'étude fait apparaître les transformations du système de la grande culture : techniques de production, orientations commerciales, emploi, crédit.
