Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris
le grand cours de cuisine
toutes les techniques pour réussir comme un chef
Collection(s) :
Hachette cuisine
A paraître le
02/10/2024 |
Relié 696 pages
Tout public
59.95 €
À paraître chez l'éditeur
photographies Eric Fénot
Quatrième de
couverture
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres.
