Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 696 pages
Poids : 4654 g
Dimensions : 27cm X 32cm
ISBN : 978-2-01-789291-5
EAN : 9782017892915
Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris
le grand cours de cuisine
toutes les techniques pour réussir comme un chef
Chez
Hachette Pratique
Collection(s) |
Hachette cuisine
Paru le 30/10/2024
Relié
696 pages
photographies Eric Fénot
Tout public
Quatrième de couverture
Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres.
