Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 190 pages
Poids : 784 g
Dimensions : 18cm X 29cm
ISBN : 978-2-501-07440-7
EAN : 9782501074407
Fish & fish
100 recettes simples pour cuisiner poissons, coquillages & crustacés
Chez
Marabout
Collection(s) |
Les comptoirs Marabout
Paru le 19/10/2011
Broché
190 pages
photographies David Japy
Tout public
Quatrième de couverture
Voici la suite de Fish & Fish ! Les classiques sont toujours là, toujours aussi bons (bouillabaisse, sardines grillées, encornets farcis...). Et plein de nouvelles recettes viennent enrichir ce joli retour de pêche où se mêlent poissons durables, coquillages insolites (le couteau, à tester !), crustacés de toutes sortes (bouquet, étrille, homard... !).
- un carnet très pratique pour vous aider à vous y retrouver sur l'étal du poissonnier.
- les cuissons de base pour réussir bigorneaux biens assaisonnés et langoustines al dente.
- un reportage sur la pêche à pied et tous les conseils à suivre en cas de grande marée !
