Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 79 pages
Poids : 215 g
Dimensions : 16cm X 21cm
ISBN : 978-2-84038-951-4
EAN : 9782840389514
Foie gras et confits
Chez
Rustica
Collection(s) |
La vie en vert
Paru le 16/10/2009
Broché
79 pages
photographies Alain Muriot
Tout public
Quatrième de couverture
Foie gras & confits
Apprenez à préparer et cuisiner confits, rillettes, magrets et foies gras, en toute simplicité !
40 recettes de foie gras et confits, des plus classiques (foie gras au torchon, pâté sarladais, terrine, confit de canard, d'oie, rillettes...), aux plus surprenantes (figues au foie gras, carpaccio de foie gras, millefeuilles, émulsion...)
Petits et grands plaisirs gastronomiques à savourer toute l'année !
