Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 61 pages
Poids : 356 g
Dimensions : 18cm X 21cm
ISBN : 978-2-263-06762-4
EAN : 9782263067624

Fondants de plaisir

De Nathalie Hélal,

Chez Solar

Collection(s) | Les délices de Solar

Paru le 03/09/2015

Cartonné 61 pages

photographies Amélie Roche

Tout public

Quatrième de couverture

Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !

Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos fondants ;
le grand classique expliqué pas à pas ;
des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la crème fondante à la châtaigne ou le fondant à glacer les gâteaux ;
et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Jean-Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier à la tête de plusieurs boutiques en France, mais aussi au Japon, où il est une véritable célébrité dans le monde de la chocolaterie.

Biographie

Passionnée de cuisine, toujours à la recherche de recettes alliant plaisir et équilibre, Nathalie Helal est l'auteur de plusieurs livres de cuisine, notamment aux éditions solar. Elle est aussi la conceptrice du site internet www.du-nez-au-palais.com, consacré aux grands chefs, aux parfumeurs et à leurs créations.