Rayon Gestion des entreprises
Francis Holder, boulangeries Paul : comment il est devenu le premier boulanger de France

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 174 pages
Poids : 300 g
Dimensions : 15cm X 23cm
EAN : 9782100082223

Francis Holder, boulangeries Paul

comment il est devenu le premier boulanger de France


Collection(s) | Portraits d'entrepreneurs
Paru le
Broché 174 pages

Quatrième de couverture

Fils d'un boulanger lillois, Francis Holder a démarré enfant son apprentissage dans le fournil. Il a repris la boulangerie familiale à 18 ans, à la mort de son père.

Aujourd'hui, à 64 ans, il rassemble 270 boutiques Paul en France et à l'étranger. Devenu le premier «boulanger» français, il vend plus de 13 000 pains à l'heure! À la tête d'un empire réalisant 216 millions d'euros de chiffre d'affaires, il emploie 4 300 collaborateurs.

Pour la première fois, un livre raconte le parcours de cet entrepreneur modèle! Des premières idées au succès en passant par ses échecs, il revient sur tous les moments forts de son aventure économique. Avec franchise et simplicité.

La collection Portraits d'Entrepreneurs vise à incarner la création d'entreprise via le récit de parcours exemplaires. Les créateurs d'activité et tous ceux qui aspirent à le devenir trouveront dans cette collection une multitude de conseils et de méthodes pour conduire leurs projets.

Biographie

Sébastien Moreau

Ancien journaliste économique (Les Echos, Le Nouvel Économiste...), Sébastien Moreau a créé Transversales Éditions.

Cette société spécialisée dans la transmission de la mémoire publie des oeuvres intergénérationnelles pour les entreprises et les collectivités (mairies, conseils généraux, hôpitaux...).

Avis des lecteurs

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