Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 288 pages
Poids : 1606 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 978-2-08-043333-6
EAN : 9782080433336
French boulangerie, viennoiserie
recipes and techniques from the Ferrandi school of culinary arts
Chez
Flammarion
Collection(s) |
Pratique
Paru le 29/11/2023
Relié
288 pages
Quatrième de couverture
35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pain au levain, bagel, croissant aux amandes, babka, entre autres.
