Rayon Cuisine et recettes
French patisserie

Fiche technique

Format : Relié
Poids : 4266 g
Dimensions : 27cm X 31cm
ISBN : 978-2-08-020318-2
EAN : 9782080203182

French patisserie


Paru le
Relié

Quatrième de couverture

Des recettes, des techniques et des conseils pour réaliser les spécialités de la pâtisserie française.

Avis des lecteurs

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Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries... : recettes et techni

Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisi

French boulangerie, viennoiserie : recipes and techniques from the Ferrandi

Pâtisserie : toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

Chocolat : recettes et techniques d'une école d'excellence

Fruits : recettes et techniques d'une école d'excellence

Viandes : recettes et techniques d'une école d'excellence

Meat & poultry : recepies and techniques from the Ferrandi school of culina

Charcuterie : pâtés, terrines, savory pies : recipes and techniques from th