Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Spirale
Nb de pages : 86 pages
Poids : 130 g
Dimensions : 10cm X 18cm
ISBN : 978-2-35973-068-5
EAN : 9782359730685
Fromages du Nord
+ 15 recettes à base de fromage
Chez
Ravet-Anceau
Paru le 01/03/2010
Spirale
86 pages
photographies Xavier Nicostrate
Tout public
Quatrième de couverture
Ce guide, qui a pour objectif de faire connaître le travail des producteurs et affineurs du Nord, présente 23 variétés de fromages, parmi lesquelles le bergues, le gris de Lille, le pavé de Roubaix, le saint-paulin ou le vieux-boulogne. Il détaille pour chacun son origine, ses caractéristiques, des informations sur la production et la dégustation. 15 recettes suivent pour les cuisiner.
