Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 224 pages
Poids : 309 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-7298-6105-6
EAN : 9782729861056
Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?
et autres questions amusantes de sciences dans la cuisine
Chez
Ellipses
Paru le 07/12/2010
Broché
224 pages
Quatrième de couverture
Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n'empêche pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de vos recettes préférées et de vos péchés mignons...
Vous y découvrirez notamment :
- Qui a inventé la cuisine ?
- Comment récupérer un héritage un soir de réveillon ?
- Peut-on vivre sans microbes ?
- Comment la conserve conserve ?
- Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?
- Le gras rend-il gros ?
- Les vitamines sont-elles vitales ?
- À quoi sert de mâcher ?...
... et bien d'autres questions de science dans la cuisine à consommer sans modération !
