Rayon Cuisine et recettes
Gâteaux & desserts vegan inratables : 70 recettes avec des ingrédients simples

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 207 pages
Poids : 998 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-263-18872-5
EAN : 9782263188725

Gâteaux & desserts vegan inratables

70 recettes avec des ingrédients simples


Paru le
Relié 207 pages
photographies des recettes Sophie François-Mülhens
photographies des portraits Aline Caron
Tout public

Quatrième de couverture

Gâteaux & desserts vegan inratables

Gâteaux et desserts vegan inratables, c'est le livre pour retrouver le goût des douceurs d'enfance et des grands classiques que l'on aime tant, en version 100 % végétale.

Tarte au citron meringuée ou Bourdaloue, macarons à l'ancienne, langues de chat, roulé à la confiture, coeur coulant chocolat, babka, pain au chocolat, cheesecake mousse, crème brûlée... Linda Vongdara nous propose ici 70 recettes simples et accessibles qui nous accompagnent depuis toujours.

Découvrez aussi des astuces et des techniques simples pour des desserts totalement inratables, à déguster en toutes occasions !

Biographie

Linda Vongdara
Linda Vongdara consacre son travail à la recherche et à la création de recettes sucrées inspirées de l'univers végétal, avec des ingrédients sains et peu transformés. En 2018, elle crée L'Okara, une école alternative dont la mission est d'instaurer un nouveau savoir faire pâtissier 100 % végétal. Elle est aussi consultante auprès de chefs désireux de s'initier à la pâtisserie végétale. Elle est l'autrice de deux livres : À l'école de la pâtisserie vegan en 2019 et Pâtisserie végétale en 2023, coécrit avec Pierre Hermé aux éditions Solar.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Linda Vongdara

Pâtisserie végétale

A l'école de la pâtisserie vegan