Gâteaux légers et gourmands : 50 recettes 100 % saines pour soigner sa ligne et sa santé

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 93 pages
Poids : 310 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-03-590678-6
EAN : 9782035906786

Gâteaux légers et gourmands

50 recettes 100 % saines pour soigner sa ligne et sa santé

De Julie Soucail,

Chez Larousse

Collection(s) | Saveurs et bien-être

Paru le 28/01/2015

Broché 93 pages

introduction et conseils de Florence Solsona

photographies de Fabrice Veigas

Tout public

Quatrième de couverture

Les desserts classiques sont souvent trop gras, trop sucrés et composés d'ingrédients néfastes à votre santé. Redécouvrez-les en version légère et beaucoup plus saine pour votre santé. Régalez-vous sans faire l'impasse sur votre bien-être !

50 gâteaux alliant équilibre nutritionnel et gourmandise.
Des conseils pour remplacer les ingrédients classiques par des alternatives meilleures pour la santé (laits végétaux, agar-agar...).
Des informations santé rédigées par une nutritionniste.

Biographie

Julie Toucail est styliste et auteure de nombreux ouvrages culinaires. Curieuse et gourmande, elle aime explorer des répertoires variés pour proposer des alternatives qui allient gourmandise et équilibre. Elle privilégie les ingrédients de qualité, les produits frais et de saison.

Le docteur Florence Tolsona , médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis 10 ans sur les troubles alimentaires et sur l'équilibre nutritionnel au quotidien.

Fabrice Veigas est photographe spécialisé dans la photographie culinaire. Il a réalisé de nombreux clichés pour des magazines prestigieux ainsi que pour plusieurs ouvrages de cuisine.