Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 208 pages
Poids : 950 g
Dimensions : 22cm X 27cm
EAN : 9782012358362

Génération chef

De Cyril Lignac,

Chez Hachette Pratique

Paru le 03/04/2006

Broché 208 pages

avec la collaboration de Sophie Brissaud

photographies Michaël Roulier

Tout public

Quatrième de couverture

Quand gastronomie rime avec plaisir et générosité, ne cherchez pas, c'est signé Cyril Lignac !

Que vous soyez expert ou débutant, sa cuisine est faite pour vous.

Vous trouverez dans ce nouveau recueil 80 recettes :

des idées pour toutes les circonstances : des déjeuners sur le pouce, des goûters d'enfants ou des repas de fête ;
les coups de coeur de Cyril ;
de nombreux desserts où les fruits sont les rois ;
les petites touches perso qui font toute la différence ;
les célèbres recettes de Cyril : LA purée à la vanille, l'inoubliable Parmentier de canard aux noisettes ou la fameuse soupe au chocolat...

Des recettes à essayer de toute urgence pour appartenir à la «génération chef»

Biographie

Après s'être formé auprès des plus grands - Alain Passard à l'Arpège, les frères Pourcel à la Maison Blanche et au Jardin des Sens, Alain Ducasse à la Grande Cascade, Pierre Hermé au Korova - Cyril Lignac fait ses armes de chef au restaurant La Suite avant d'engager le grand projet de sa vie : ouvrir son propre restaurant.

C'est chose faite avec Le Quinzième Cuisine attitude, qui ne désemplit pas. Et le jeune chef surdoué de la cuisine française ne s'arrête pas là : il est aussi star du petit écran sur M6 dans Oui Chef ! et Chef, la recette !

Sa cuisine porte la marque de cette vie pleine d'étincelles : haute en couleur, inattendue parfois, mais aussi simple, conviviale, généreuse.