Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 240 pages
Poids : 640 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-7352-2573-6
EAN : 9782735225736
Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine
Chez
Bertrand-Lacoste
Paru le 15/03/2024
Broché
240 pages
Quatrième de couverture
Destiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les coûts et la mercatique.
