Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 240 pages
Poids : 640 g
Dimensions : 22cm X 30cm
ISBN : 978-2-7352-2573-6
EAN : 9782735225736

Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine


Paru le
Broché 240 pages

Quatrième de couverture

Destiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les coûts et la mercatique.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Anne Delaby