Gestion de l'entreprise, 1ère année bac pro métiers de la restauration

Les corrigés des exercices d'application du manuel de l'élève sur les thèmes : la création et la reprise de l'entreprise hôtelière, les contrats liés à la création de l'entreprise et l'étude des conditions de travail dans le secteur hôtelier, les travaux comptables journaliers et les opérations à échéances mensuelles et trimestrielles.