Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 127 pages
Poids : 350 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-7352-2153-0
EAN : 9782735221530
Gestion de l'entreprise, terminale professionnelle, baccalauréat professionnel restauration
Chez
Bertrand-Lacoste
Paru le 12/05/2009
Broché
127 pages
Quatrième de couverture
Un manuel composé de feuillets détachables qui s'adresse aux classes de terminale préparant le baccalauréat professionnel de restauration. Il réunit le programme sur la gestion d'une entreprise hôtelière et des exercices d'application.
