Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 200 pages
Poids : 540 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-37563-022-8
EAN : 9782375630228
Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier
Chez
Le Génie éditeur
Paru le 25/05/2016
Broché
200 pages
Quatrième de couverture
Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5.
