Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements technologiques
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 204 pages
Poids : 546 g
Dimensions : 21cm X 30cm
ISBN : 978-2-38197-284-8
EAN : 9782381972848
Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier
Chez
Le Génie éditeur
Paru le 15/04/2022
Broché
204 pages
Quatrième de couverture
Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables, destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5.
