Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 119 pages
Poids : 516 g
Dimensions : 22cm X 26cm
ISBN : 978-2-03-587052-0
EAN : 9782035870520

Glaces & sorbets

De Carla Bardi,

Chez Larousse

Collection(s) | Carnet de cuisine

Paru le 02/05/2012

Broché 119 pages

photographies Brent Parker Jones

traduction Hélène Nicolas

Tout public

Quatrième de couverture

glaces & sorbets

100 recettes de glaces, desserts glacés, sorbets & granités

En quête de gourmandise ou de fraîcheur, préparez des glaces aux goûts variés, des sorbets fruités, des desserts glacés (cassatte sicilienne, forêt-noire...) ou même des granités rafraîchissants. Vous n'avez pas de sorbetière ? Toutes les recettes sont réalisables sans cet appareil. Et qui a dit que la glace était à réserver pour l'été ?

Préparez-en toute l'année !

Biographie

Carla Bardi a grandi en Toscane, où elle a appris à cuisiner très jeune, entourée, dans sa famille, de nombreux cuisiniers talentueux. Après quelques années passées à voyager, elle vit dans une propriété viticole près du lac de Bolsena, dans le centre de l'Italie. Auteure prolifique, elle a déjà publié plus de 20 livres de cuisine à succès, traduits en 25 langues.