Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 70 pages
Poids : 375 g
Dimensions : 20cm X 20cm
ISBN : 978-2-501-07448-3
EAN : 9782501074483
Gnocchis maison
en sauce, à poêler, en gratin...
Quatrième de couverture
La recette originale des gnocchis, ce sont des ingrédients simples : pomme de terre + farine + oeuf + parmesan, à façonner en boudins et à découper en petits bouts ! Apprenez à faire vos gnocchis à la maison pour obtenir un fondant incomparable, puis découvrez toutes les déclinaisons possibles (gnocchis de ricotta, de patate douce, de châtaigne...), des accompagnements très gourmands (sauce tomate-mascarpone, crème au gorgonzola...) et des petits plats réconfortants (curry vert de gnocchis, gratin de gnocchis à la provençale...) À poêler, juste pochés ou carrément frits, testez les gnocchis maison !
