Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 152 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782914362283
Gourmandises en région Midi-Pyrénées
patrimoine, recettes régionales, recettes créatives, fiches techniques de fabrication
Chez
Ours blanc
Paru le 29/05/2006
Broché
152 pages
avant-propos Martine Collombet
Tout public
Quatrième de couverture
Cet ouvrage collectif, réalisé par des élèves qui sont de futurs cuisiniers, serveurs ou restaurateurs, rend hommage aux produits du terroir de la région Midi-Pyrénées par des textes poétiques, des illustrations et des recettes aux saveurs nouvelles. Il porte plus particulièrement sur six aliments : la fève, le potiron, le porc, le haricot, l'ail et le gibier.
