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Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 504 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-7373-5300-0
EAN : 9782737353000
Goûter la cuisine à l'huile d'olive
114 recettes
Quatrième de couverture
114 recettes
Goûter la cuisine à l'huile d'olive
Fruit de la générosité du Sud, l'huile d'olive possède des bienfaits pour la santé dont le régime crétois en est l'illustre exemple. Au coeur de la cuisine méditerranéenne, elle permet des accords étonnamment variés pour accompagner vos entrées, plats et même desserts !
Chef étoilé de son restaurant en Avignon, Christian Etienne vous invite à découvrir toutes les subtilités de « sa muse, son inspiratrice » à travers 114 recettes qui oscillent entre plaisirs délicats et plats plus recherchés. Véritable hymne à la Provence, l'huile d'olive se marie à tous les plats anoblissant la plus simple des salades, relevant la saveur d'une viande et parfumant à merveille fromages et desserts.
Partez à la découverte de cette cuisine chaleureuse et ensoleillée !