Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 140 pages
Poids : 506 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-7373-5014-6
EAN : 9782737350146

Goûter les moules

82 recettes

Chez Ouest-France

Collection(s) | Goûter

Paru le 09/05/2010

Broché 140 pages

préface Stéphane Hesry

photographies Bernard Enjolras

Tout public

Quatrième de couverture

82 recettes

Goûter Les moules

Très faciles à cuisiner, les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison. Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent plus que toute autre des qualités gustatives exceptionnelles qui leur permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Biographie

Christophe Wasser, maître restaurateur du restaurant L'Ormeau à Cancale, a concocté pour cet ouvrage 82 recettes inédites, originales et raffinées toutes à base de moules produites dans le respect du label AOC. À travers ses préparations à consommer en apéritif, entrée ou plat, ses recettes, des plus simples aux plus élaborées, permettent à tous de revisiter un produit de la mer de qualité, sain et bon marché tout en donnant un large éventail d'idées nouvelles. Un livre de référence à goûter pour le plaisir des bons produits.

Fiche technique

Goûter les moules

82 recettes

Quatrième de couverture

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