Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 143 pages
Poids : 201 g
Dimensions : 19cm X 24cm
ISBN : 978-2-7373-5129-7
EAN : 9782737351297
Goûter les poissons
Quatrième de couverture
Chef talentueux du Relais & Châteaux du Domaine de Rochevilaine, Patrice Caillault nous propose dans ce livre de découvrir des recettes de poissons dans toute leur subtilité. Il nous invite à une cuisine de saison car, consommer un poisson de saison, c'est aussi consommer un produit au moment où il sera le meilleur.
Plus qu'un art du bien manger, c'est un art de vivre, dans le respect des produits, que Patrice Caillault nous offre ici avec tout le raffinement et la générosité qui l'ont caractérisé tout au long de sa carrière.