Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 583 pages
Poids : 1520 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-84844-051-4
EAN : 9782848440514
Desserts et pâtisserie
Chez
Ducasse Editions
Paru le 10/09/2009
Relié
583 pages
photographies Mathilde de L'Ecotais
préface Jean-François Revel
Professionnels
Quatrième de couverture
Plus de 250 recettes de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, glaces et sorbets, etc., classées par ordre alphabétique de produits, dont 50 petits fours expliqués pas à pas. Avec les techniques de base et le calendrier des fruits.
