Gueuze, faro et kriek

L'auteur de Trappistes et bières d'abbaye s'attaque aux bières spéciales bruxelloises. Il évoque l'origine du mot et quelques personnages historiques qui appréciaient, à leur manière, la gueuze, le lambic, le kriek, puis passe en revue des brasseries existantes et leurs productions. Adresses d'estaminets en annexe.