Guide des champignons de France et d'Europe

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 476 pages
Poids : 854 g
Dimensions : 13cm X 20cm
ISBN : 978-2-603-01510-0
EAN : 9782603015100

Guide des champignons de France et d'Europe

De Régis Courtecuisse,

Chez Delachaux et Niestlé

Collection(s) | Les guides du naturaliste

Paru le 18/04/2007

Relié 476 pages

illustrations Bernard Duhem

préface Y. Delamadeleine et J. Keller

Public motivé

Quatrième de couverture

Un guide de référence.

La quasi-totalité des espèces identifiables à l'oeil nu !

Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3 000 champignons croissant dans toute l'Europe. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble.

¤ Les 160 planches en couleurs illustrent 1 751 espèces. Le texte en précise la description et détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution, et, bien sûr, le niveau de comestibilité ou la toxicité.

¤ De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.

Biographie

Maître de conférence à l'université de Lille-II, Régis Courtecuisse est à ce jour l'auteur de plus de 80 publications scientifiques.
Ses recherches en taxonomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d'être le représentant de la France au sein du Conseil européen pour la conservation des champignons.

Artiste de grand talent, Bernard Duhem a déjà signé l'illustration de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de quinze ans à l'étude et à la représentation scientifique des champignons.