Herbier gourmand

Quand un cuisinier extraordinaire rencontre un botaniste non moins talentueux, les odeurs et les saveurs des forêts et des prairies entrent dans les cuisines.

Laissez-vous guider par Marc Veyrat et François Couplan, duo passionné et passionnant, qui vous offrent ici :

• les moyens de reconnaître 50 plantes dans leur environnement naturel et de les utiliser ;
• 100 recettes étonnantes d'harmonie, de subtilité et de simplicité ;
• un herbier à emmener dans votre panier de cueillette, ou à afficher dans votre cuisine.

Plongez-vous donc dans ce surprenant Herbier Gourmand, illustré par les très belles photographies de Daniel de Nève, et laissez-vous tenter par cette cuisine botanique aux parfums subtils de violette, à la délicate saveur noisettée du coquelicot, ou à l'arôme iodé de la criste-marine...