Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 350 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 16cm X 24cm
ISBN : 978-2-494297-52-4
EAN : 9782494297524
Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)
Chez
Le Félin
Série |
Histoire(s) de la gastronomie
Collection(s) |
Histoire et sociétés
A paraître le 18/10/2024
Broché
350 pages
Quatrième de couverture
E. Glatre poursuit son voyage à travers l'histoire de la gastronomie française en présentant vingt moments clés à partir de la fin du XIXe siècle : la mémoire gastronomique associée à la Nationale 7 dans l'entre-deux-guerres, le Train bleu de la Gare de Lyon, le banquet des maires de France fêtant la proclamation de la Ière République en 1900 ou encore les débuts du Guide Michelin en 1931.
