Rayon Vie scolaire et étudiante
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 391 pages
Poids : 700 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782110038647
Hôtellerie, restaurations, cafés
Collection(s) |
Prospective, formation, emploi
Paru le 26/01/1998
Broché
391 pages
étude réalisée par GESTE et OBEA
Professionnels
Quatrième de couverture
Les hôtels, restaurants et cafés représentent un secteur économique majeur en France avec plus de 160.000 entreprises et 800.000 actifs. Caractérisé par un professionnalisme élevé des emplois, il doit faire face à une profonde mutation des métiers, à un redécoupage des frontières et à un renouvellement des compétences.
