Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 159 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 17cm X 24cm
EAN : 9782911008344
Hygiène et propreté des surfaces en milieu agro-alimentaire
produits humides
Chez
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Guides pratiques
Paru le 30/06/2000
Broché
159 pages
préface Dr Michel Muller
avec la collaboration de Jacques Leitao, Monique Lellouche-Gillière, Yveline Ravary et al.
édition INHI ; Ministère de l'éducation nationale ; Fédération des entreprises de propreté
Professionnels
Quatrième de couverture
Cet ouvrage développe les secteurs des produits humides, la mémoire documentaire dans le domaine du nettoyage et de la désinfection en agro-alimentaire, l'organisation du nettoyage et de la désinfection du matériel et des locaux, la validation des opérations de nettoyage et de désinfection, les consignes de sécurité...
