Rayon Histoire
Il était une fois la gastronomie : une histoire de l'art culinaire

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 155 pages
Poids : 992 g
Dimensions : 23cm X 30cm
ISBN : 978-2-413-04393-5
EAN : 9782413043935

Il était une fois la gastronomie

une histoire de l'art culinaire


Paru le
Cartonné 155 pages
dessin Bernard Deyriès
couleurs Degreff
préface Jean-Robert Pitte

Quatrième de couverture

L'évolution des habitudes alimentaires des Gaulois après l'occupation romaine, l'essor des livres de recettes au Moyen Âge, l'irruption des épices sur les tables de la Renaissance, la transformation de l'auberge en restaurant et du cuisinier en restaurateur durant la Révolution... De là, naît et grandit la gastronomie française.

Cet héritage, Paul le connaît sur le bout des doigts. Aujourd'hui, il doit le transmettre, comme son auberge, à sa fille Daisy et à son compagnon Karim. À travers cinq menus, le récit de Paul convoque témoins et acteurs de cette véritable épopée de l'Art culinaire...

Avis des lecteurs

Du même auteur : Michael Sadler

Rock'n roll

Un Anglais à la campagne

Sky ! my friend : petit traité de la mésentente cordiale

Un Anglais à Paris : l'éducation continentale

Histoire du rock en bandes dessinées

Histoire de la musique en bandes dessinées

Un Anglais amoureux

Du même auteur : Kilien Stengel

Le livre des classiques de la table de Julien Lemer

Petite philosophie de la gastronomie

Chemins de tables

Tout sur le vin en 365 jours : calendrier 2025

Choisir son vin : 200 vins à petit prix

Le lexique culinaire : tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisseri