Rayon Cuisine et recettes
Imprégnation

Fiche technique

Format : Broché
Poids : 2965 g
Dimensions : 24cm X 32cm
ISBN : 978-2-01-946040-2
EAN : 9782019460402

Imprégnation


Collection(s) | Génération chefs
Paru le
Broché

Quatrième de couverture

Des recettes de cuisine sur le thème de l'imprégnation. L'auteure utilise des techniques telles que l'infusion, la marinade et le pochage, la concentration et l'aromatisation.

Avis des lecteurs

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