Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 271 pages
Poids : 650 g
Dimensions : 16cm X 20cm
ISBN : 978-2-501-15169-6
EAN : 9782501151696

Istanbul

les recettes culte

De Pomme Larmoyer,

Chez Marabout

Collection(s) | Cuisine

Paru le 30/09/2020

Relié 271 pages

photographies de Akiko Ida et Pierre Javelle

illustrations de Zeina Abirached

stylisme de Sabrina Fauda-Rôle

Tout public

Quatrième de couverture

Istanbul

Les recettes culte

Istanbul, c'est byzance. C'est l'asie et l'europe, la terre et la mer, des meze et des bonnes soupes, des pilav à tout, une sauce au yaourt ou une volée de piment, des brochettes de viande ou des poissons marinés, un simit, un börek, un dürüm tout frais, des baklava et ou sirop, des recettes classiques, d'autres bien revisitées, c'est l'ancien et le tout neuf, c'est un cocktail au raki en terrasse, face au bosphore. Qui dit mieux ?

Biographie

Pomme Larmoyer est rédactrice et elle aime les voyages. Elle croit que la cuisine en est toujours un, qu'elle raconte un pays, un village, ou quelqu'un qui lui livre la recette de ses petites madeleines. Pomme aime bien faire parler les autres de leur cuisine. Elle est l'auteur de Cuisine du Liban et de La worldfood des paresseuses, publiés chez Marabout.