Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 96 pages
Poids : 266 g
Dimensions : 18cm X 23cm
ISBN : 978-2-01-230264-8
EAN : 9782012302648
Chocolatier
15 techniques et 30 recettes
Chez
Hachette Pratique
Série |
Je cuisine en 15 leçons
Paru le 22/09/2010
Broché sous jaquette
96 pages
photographies Amélie Roche
illustrations Denize Sofia Maaloe
Tout public
Quatrième de couverture
Chocolats au praliné, truffes chocolat blanc et noix de coco, tablettes de chocolat, sucettes au chocolat, florentins... retrouvez 30 recettes gourmandes de bouchées au chocolat, à offrir ou à déguster !
Tempérage du chocolat, enrobage, façonnage des sucettes, élaboration du praliné... 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées.
Des pages à remplir pour noter vos astuces perso, coller vos photos...
