Je cuisine l'ortie : recettes faciles et sans gluten autour d'une plante locale

Fiche technique

Poids : 49 g
Dimensions : 15cm X 24cm
ISBN : 979-10-91970-04-4
EAN : 9791091970044

Je cuisine l'ortie

recettes faciles et sans gluten autour d'une plante locale

De Caroline Calendula,

Chez L'aventure au coin du bois

Collection(s) | Premières cueillettes

Paru le 01/02/2016

illustrations Linaigrette

Tout public

Quatrième de couverture

L'Aventure au coin du bois est une petite maison d'édition indépendante, fondée par un collectif d'auteurs-cueilleurs passionnés d'éthno-botanique. Lieu de partage de connaissances autour des plantes sauvages, nos publications proposent une approche sensible du monde naturel par le biais de l'expérimentation pratique.

À découvrir : dans la collection Premières cueillettes : Je cuisine l'églantine, le pissenlit, l'ail des ours ; la collection des Cahiers pratiques et sauvages ; l'affiche Savoureux pestos sauvages.

Biographie

Caroline « Calendula » : créatrice culinaire, co-directrice éditoriale. Sur le terrain et en cuisine été comme hiver, elle cueille, expérimente et transmet ses connaissances à travers des conférences, ateliers et formations (grand public et professionnels). À lire chez d'autres éditeurs : Cuisiner la nature (2019), Des plantes sauvages dans mon assiette (2019), Petit Traité Rustica des plantes sauvages comestibles (2014).

Linaigrette : éco-graphiste et dessinatrice, co-directrice éditoriale. Attachée à concilier beauté et sobriété écologique dans les arts graphiques, elle réalise diverses identités visuelles et créations reliées au monde végétal et sensoriel : illustrations, papiers découpés, céramiques...