Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 182 g
Dimensions : 13cm X 18cm
ISBN : 978-2-501-11182-9
EAN : 9782501111829
Je mange des aliments fermentés et ça me fait du bien !
Quatrième de couverture
Fermentation
Conservation, dégustation !
Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries - ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes - et de mieux les conserver.
Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure !
Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendont les alliés de votre santé !
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