Je reconnais les plantes sauvages comestibles : identifier, cueillir et cuisiner 25 espèces incontournables

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 204 pages
Poids : 160 g
Dimensions : 11cm X 18cm
ISBN : 979-10-285-2783-9
EAN : 9791028527839

Je reconnais les plantes sauvages comestibles

identifier, cueillir et cuisiner 25 espèces incontournables

De Philippe Chavanne,

Chez Leduc.s éditions

Collection(s) | C'est malin poche Nature

Paru le 14/03/2023

Broché 204 pages

Quatrième de couverture

Quelles sont les plantes sauvages comestibles ? Comment les reconnaître ? À quelle saison les récolter ? Comment bien les ramasser et les conserver ? Autant de questions auxquelles répond ce petit guide pour débutants.

Les règles d'or pour une cueillette de plantes sauvages comestibles réussie.
25 fiches illustrées d'identification des plantes sauvages comestibles de nos régions : caractéristiques, habitat privilégié, période de récolte...
Des conseils de cuisine et 20 recettes simples et gourmandes à réaliser : limonade aux fleurs de pissenlit, omelette aux asperges sauvages, cheesecake au chocolat blanc et aux baies de sureau...

Biographie

Philippe Chavanne, fervent défenseur de ce qu'il appelle « la vie au naturel », partage son temps entre son oliveraie, ses vignes et l'écriture d'ouvrages pratiques qui remettent la nature et ses bienfaits au centre de la vie quotidienne et à la portée de tous. Il est l'auteur de plusieurs livres parus aux éditions Leduc dont Je m'initie aux champignons, c'est malin et Les secrets de la permaculture, c'est malin.