Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 224 pages
Poids : 1604 g
Dimensions : 25cm X 32cm
ISBN : 978-2-344-03844-4
EAN : 9782344038444
Jean Sulpice
le chef, l'auberge & le lac
Chez
Glénat
Collection(s) |
Le verre et l'assiette
Paru le 09/09/2020
Cartonné
224 pages
photographies Thomas Dhellemmes
Tout public
Quatrième de couverture
Une présentation de l'Auberge du père Bise, restaurant récompensé par deux étoiles au Guide Michelin et situé à Talloires en Haute-Savoie, sur les berges du lac d'Annecy. La cuisine audacieuse de son chef J. Sulpice est décrite ainsi que les productions de ses fournisseurs, maraîchers, éleveurs, fromagers, cueilleurs et pécheurs, que ses recettes subliment.
